O OCS (Organic Content Standard) verifica a quantidade de matéria orgânica, visando os 95-100% no produto final e rastreia o fluxo da matéria-prima desde a sua origem até ao produto final.
Por outro lado, o OCS Blended (Organic Content Standard) também verifica a quantidade de material orgânico entre os 5-100%, fazendo também o rastreio e o fluxo da matéria-prima desde a sua origem até ao produto final.